Mendengar kata Singkawang mungkin yang ada di banak kamu adalah wisata pantainya yang indah, karena memang singkawang adalah daerah pesisir sehingga banyak di temukan pantai di sini
Namun jika kamu berkesempatan berkunjung ke singkawang kamu wajib mencoba kuliner yang siap menggoyang lidah kamu
Berikut ini adalah kuliner yang wajib kamu coba jika berkunjung ke kota yang dijuki kota Amoy ini
1. Mie Tiaw Asu
What. . . . ??? Jangan kawatir mie tiaw ini halal kok, jadi bagi kamu yang muslim bisa mencicipinya, Asu artinya Paman
Kamu bisa lihat lansung paman yang sedang memasak mie tiaw karena dapurnya berada di depan, sehingga banyak pelanggan bukannya duduk malah berdiri melihat kepiawayan paman dalam memasak mie tiaw
Bentuk agak tipis berwarna kuning dan di taburi dengan toge, masyarakat singkawang sangat senang dengan toge, setelah siap saji lalu mie di kucuri dengan limau (jeruk) calong sehingga memberikan rasa asam yang sangat menyegarkan
Mie tiaw asu ini berada di di Jalan Yos Sudarso Kota Singkawang
2. Rujak Thai Pui Ji
 |
| satyawinnie.com |
Singkawang juga memiliki rujak yang siap menggoyang lidah mu. Rujak ini berbeda karena di beri topping dari serutan ebi kering sehingga sangat unik dan gurih tentunya
Salah satu tempat favorit menikmati rujak ini ada di Jalan Muslimin Ismail Nomor 8. Selain rujak ebi, di sini kamu bisa menikmati beragam rujak lainnya. Misalnya seperti rujak buah, rujak mangga, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Di Singkawang ada kedai Choi Pan yang cukup legendaris milik keluarga Tjhia di Jalan Budi Utomo Nomor 38. Choi Pan di sini halal dan bisa dikonsumsi oleh semua orang.
Choi Pan sendiri terbuat dari tepung beras yang diisi dengan bengkuang lalu diiris tipis dicampur dengan udang, ayam, dan ikan. Cara memasaknya dikukus dan untuk pemanisnya biasanya di atasnya diberi bawang putih goreng untuk hiasan dan penambah rasa gurih.
Untuk menikmatinya, cukup disantap dengan saus sambal atau kecap asing yang diberi cabai kering yang dihaluskan.
Adapula yang terkenal adalah Bubur Ikan dan Babi Fa Jie seperti namanya, bubur ini tidak halal. Selain itu ada juga yang disebut Bubur Pekong, bubur pekong sendiri adalah bubur nasi dengan topping ikan teri goreng, kacang goreng dan emping juga ditambah kuah kaldu daging sapi menyatu menghasilkan rasa gurih di lidah.
Selain itu ada juga yang disebut dengan Bubur Gunting, bubur gunting terdiri dari kuah kental manis yang berisi kedelai atau kacang hijau yang telah dikupas dan cakwe. Untuk membuat kuahnya harus menggunakan kesabaran yang tinggi karena proses membuatnya cukup memakan waktu.
3. Choi Pan
 |
| Ig : yamie_singkawang |
Di Singkawang ada kedai Choi Pan yang cukup legendaris milik keluarga Tjhia di Jalan Budi Utomo Nomor 38. Choi Pan di sini halal dan bisa dikonsumsi oleh semua orang.
Choi Pan sendiri terbuat dari tepung beras yang diisi dengan bengkuang lalu diiris tipis dicampur dengan udang, ayam, dan ikan. Cara memasaknya dikukus dan untuk pemanisnya biasanya di atasnya diberi bawang putih goreng untuk hiasan dan penambah rasa gurih.
Untuk menikmatinya, cukup disantap dengan saus sambal atau kecap asing yang diberi cabai kering yang dihaluskan.
4. Bubur
Adapula yang terkenal adalah Bubur Ikan dan Babi Fa Jie seperti namanya, bubur ini tidak halal. Selain itu ada juga yang disebut Bubur Pekong, bubur pekong sendiri adalah bubur nasi dengan topping ikan teri goreng, kacang goreng dan emping juga ditambah kuah kaldu daging sapi menyatu menghasilkan rasa gurih di lidah.
Selain itu ada juga yang disebut dengan Bubur Gunting, bubur gunting terdiri dari kuah kental manis yang berisi kedelai atau kacang hijau yang telah dikupas dan cakwe. Untuk membuat kuahnya harus menggunakan kesabaran yang tinggi karena proses membuatnya cukup memakan waktu.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar